中港(福建)水产食品有限公司

真鲷鱼属硬骨鱼纲，鲈形目，鲷科，真鲷属。 上海地区俗称铜盆鱼，是中外驰名的名贵鱼类。真鲷鱼肉含 有大量的蛋白质，每百克可食部含蛋白质19.3克，脂脂4.1克，味道特别鲜美，素有“海鸡”之称。真鲷鱼体色鲜红，日本称红加吉，有吉祥喜庆之兆；兼具观赏性和食用性。真鲷鱼两侧臼齿2行，体红色。红加吉。后鼻孔椭圆形。体扁平椭园形。背鳍12棘10软条，臀鳍3棘8软条，侧线鳞娄53—59，尾鳍边缘黑色。